ベランダの四季

マンション6階のベランダでできるガーデニング。四季折々の草花に、ぐみやなつめ、いちじくの鉢植えも。リンゴや巨峰もなりました。夏にはピーマン、ゴーヤ、キュウリ、ミニトマト。


柴漬け

  1. 2017/07/10(月) 21:00:12_
  2. その他いろいろ
  3. _ tb:0
  4. _ comment:0
柴漬けの作り方を教わりました。
茄子としょうがとミョウガ。



適当の刻んで・・・。

塩をして重石をして、しんなりしたら
水洗いして。

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いただいた梅干しで使ったしそを混ぜて・・・。

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4時間ほど重石をしておいたもの。

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翌日、しっかりしば漬けに。

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ところが、あまりにも適当に塩をしたので
とても塩辛い!!

どうしよう??

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